锌是“聪明之源”，这5种含锌量高的食物，

现在的学生们要学的东西太多了，不仅要应付学校的学业，周末还要奔波在各个兴趣班。家长们在饮食上也丝毫不敢马虎，都怕孩子输在起跑线上，想尽方法做各种美食来给孩子吃。通常是各种硬菜一起上，导致很多小孩不仅没有合理补充膳食营养，而且还出现了体重过胖的现象。其实，对于学生来说，最重要的就是要重视“锌”的补充。

锌对于孩子的生长发育非常重要，处于生长发育期的儿童、青少年如果缺锌，会导致发育不良。缺锌会导致味觉下降，出现厌食、偏食甚至异食。而且，锌又被称为“聪明之源”，对于孩子的智力开发起着关键作用，足够的锌元素能让大脑更灵活，学习起来更轻松。所以，多吃一些含锌丰富的食物是补锌的关键。下面就给大家推荐5种含锌丰富的美食。

一、口蘑

口蘑又称白蘑、白蘑菇，被人们誉为“素中之肉”，除含有多种维生素，膳食纤维和蛋白质外，锌含量也比较出众，100克口蘑含锌9毫克。

鲜掉眉毛的，口蘑煎蛋汤，也太好喝了，今天做这个口蘑汤，太鲜美了，口蘑嫩滑，汤汁鲜美，太好喝了，得到全家一致好评，一定要试试～

准备食材：口蘑、鸡蛋、葱花

制作步骤

1、鸡蛋打散，锅中倒油，倒入蛋液摊成饼，剪成小块

2、口蘑口朝下放入锅中煎1分钟，翻过来煎出汤汁，用剪刀剪成片

3、加入适量热水煮开，放入鸡蛋饼，盖上盖子中小火煮10分钟，最后加盐、撒上葱花就可以了。

二、生蚝

生蚝肉营养丰富，富含蛋白质和多种维生素以及满满的锌元素等，被誉为“海中牛奶”，味道非常鲜美，是补锌最佳食物之一。

生蚝煎蛋

准备食材：蚝粒，鸡蛋，葱，盐

1、小蚝粒超级可爱，洗干净控水

2、葱切小粒，越小越好，图上因为朋友不吃葱，所以切的比较大方便她挑出

3、干净的容器装盛，放入蚝粒，葱，打四个笨鸡蛋，越笨越好

4、加一点点盐搅拌，因为蚝粒本身足够鲜，不用重调料遮味儿

5、起锅烧油，油热倒入蚝粒蛋液，等一面煎好就可以翻面了。

三、牛肉

牛肉属于高蛋白低脂肪的肉类，每100克瘦牛肉中含锌量是3.71毫克，每周适量吃一些牛肉，能为人体提供足够的锌，增长肌肉，提高肌肉张力，尤其适合生长发育中的青少年。小炒牛肉这么做真的又嫩又下饭，快去试试。

食材：牛肉 香菜 葱姜蒜

步骤：

1、牛肉切薄片加半勺酱油半勺玉米淀粉拌匀，然后淋一点油封锁住水份

2、油温七成热下牛肉，牛肉快速滑散变色就捞出

3、利用锅内底油爆香葱姜蒜末，下入牛肉和香菜加一点盐翻炒几下就出锅

四、上海青

上海青又名小青菜，在绿叶蔬菜当中，上海青的含锌量名列前茅，它的含锌量是鸡蛋的四倍，所以多吃一些上海青能帮助摄取足够的锌。

下面给大家推荐一下香菇炒上海青的做法。，清淡爽口，好吃又下饭

这样做出来的香菇青菜，清淡爽口，好吃又下饭，做法简单，你也赶快做起来吧。

食材：上海青，香菇，小米辣，蒜末，葱

做法：

1、先把香菇洗净，切成薄薄的厚片，上海青洗净一切两半，蒜，葱，小米辣切好备用

2、调一个料汁：空碗中两勺生抽、一勺耗油、一小勺盐、一小勺鸡精、一勺淀粉、一大勺清水，搅拌均匀备用。

3、锅中水开放一勺盐和一勺食用油，（这样烫出来的青菜翠绿不变色）倒入上海菜梗焯水断生捞出，再倒入香菇焯水两分钟捞出备用。

4、锅中热油放蒜葱小米辣爆香，再倒入焯好水香菇和上海菜梗，淋上调好酱汁，再放入菜叶，开大火炒均匀，炒至断生即可出锅享用。